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チョコレート | グルメ | Chocolate 2015.06.03 (水)
Louvigny(ルヴィニー)

chocolate chocolate


左から
エクアドル産ダークチョコレートガナッシュ
   スモーキーで甘みのしっかりしたカカオ。酸味がチラチラ顔をのぞかせるけれど
   苦さの方が勝ってるから大人なカカオ。
   後味までしっかりダークだから、これこそダークチョコね☆
  
赤スグリ(レッドカラント)ガナッシュ
   赤スグリって書いてあったから酸味が強いのかな?って思って食べたら。
   最初にフルーティーな甘みが出ていてそれからミルク感。
   で、後から酸味が追いかけてきた。酸味も赤ワインのような酸味。
   全部バランスが良くておいち。

スペイン産マルコナ種アーモンドプラリネ
   アーモンドだ☆サクサクなプラリネの食感がアーモンドのコクとあってるね。
   少しカカオに酸味があるけれど、アーモンドとの相性がイイ☆

高島屋JR名古屋オリジナルチョコレート
   なんだろう?キャラメルっぽい味と塩っぽい味がする。
   ・・・、まさか・・・、
   パッケージの裏を見てみると・・・、粉末みそ!!!!
   名古屋だから味噌か~(^^;
   名古屋人なスニだから?カカオと味噌って意外にあうよ~
   ちょいちょいコノアレンジに出くわす。キャラメルぽい感じかな~(^^;


バレンタイン・高島屋
¥1836-
Secret


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