Ｃｕａｕｈｔｅｍｏｃ(クァウテモック)
ベルギーのチョコ

クリスピートリフビタートリフホワイトチョコ


　　
クリスピーは周りのパフがサクサクしていて、おいち。
ビターはビターだけれど、カカオの風味がしっかり味わえておいち。
ホワイトチョコは中はチョコガナッシュ、
このガナッシュ、スパイスが効いていた。
何だろうってパッケージを見たけれど、乗っていなかった
中華スパイスみたいなお味でした〜
このチョコはパッケージがとってもダンディー
バレンタインの時に購入したからかな？
ちゃんと素敵な男性に贈らなくてはいけなかったかな〜
でも、もちろん、私が食べちゃいました〜

ＭＡＪＡＮＩ(マイアーニ)
ＦＩＡＴチョコレート

イタリア・ボローニャのマイアーニ

真ん中のＦＩＡＴって〜？
「1911年発売されたフィアット社「タイプ4」の宣伝に使うために、
フィアット社から直接、製作を依頼されたチョコ。」
なんですって〜、コラボね

マイアーニのダード
上からピスタッチオ・ヘーゼルナッツ・アーモンドのナッツがそれぞれ砕いて
チョコに入ってるの〜
チョコはスィートチョコ
イタリアンチョコらしくねっとりとした甘みとナッツの香ばしさが良いわ〜
でも一口サイズが良いのか、クドさはない〜
コーヒーやお紅茶と一緒に一粒・二粒ぐらいの
ちょいおやつにgoodよ〜

ＦＩＡＴは赤いのがノワール・白いのがクレミーノ
ヘーゼルナッツとアーモンド二種類のミックスペーストが
ミルクチョコレートと交互に四層に重ね合わせてあるの〜
4層のチョコはMAJANIの特許。なんですって〜
ノワールの方は、チョコがちをっとダークかな？

自分で食べても良いけれど
プレゼントとして持って行きいチョコでした〜

私の会社はお盆休みがありません
代わりに夏休み、７月８月で好きなところをチョイス
で、９月にまたがってもOKよ〜
で、いつも７月に夏休みを取って、あとはチョイチョイ〜と休んで
夏が過ぎ去っていきます〜

でもね
今年はビルの管理会社、警備会社さんからビルをお盆の時に閉鎖したい〜
って申し出があったの〜
もちろん、快く承諾してお盆休みをもらっちゃった〜
でね、私たちがお願いしてもらった休みじゃないから〜
もちろん有休にはならないのよ〜、ラッキー

お盆とは全く関係がないし、
しかも'07秋冬チョコだった、チョコの日記〜
ＬＯＴＴＥの「焼酎ショコラ」

へへへへ、今頃〜
このチョコは会社でみんなで食べたの〜
でね、

アルコールが入っているの〜
裏面にお子様や運転をなさる方はご遠慮下さいって〜
ふふふふ♪
我が社には３％のアルコールをアルコールと感知できる人間がいなかった〜
パクパク食べて、はい終わり〜

お味は、ブランデーチョコより私は好き。
ブランデーより甘みが格段と劣るけれど、
そこがチョコ本来の味わいが分かったGood
中のガナッシュ部分の焼酎も、｢あ〜焼酎だ〜｣って分かるのよ〜
又今年の冬も焼酎ショコラに出会いたいな

ＧＲＡＮＤ〜ＰＬＡＣＥ(グランプラス)

ベルギー産最高級クーベルチュールと厳選された天然素材を使用したお店。
ベルギー・サファリン社のクーベルチュールですって〜
って〜って、またしても勉強不足、サファリン社は知らないの〜

シャンパントリュフです〜

ビター：Agrapart Fils/Blanc de Blancs Grand Cru "Terroirs"
ミルク：Henri Billiot/Grand Cru Ambonnay Cuvee Tradition
とメモが･･･
シャンパンの種類〜、名前を見ても分からないわ〜
おかしいな〜ワイン教室に行っていたのに････
パックリチョと１口で････
ビターおいち〜
おくちの中でカカオの酸味とシャンパンの酸味がふわ〜っと押し寄せてきて
次にシャンパンの甘みとカカオのコクがお口に残るの〜
でもって、お口から無くなったら、シャンパンのアルコールが
いつまでもいつまでもお口の中で楽しませてくれるわ〜
ミルクおいち
お砂糖の甘みがちょっとつよすぎるのかな？
ちょいと刺激的なのどごし〜
ビターの方が私は好きでした〜

ペカンナッツショコラ(キャラメル)

軽くローストしたペカンナッツをチョコレートとキャラメルパウダーで包みました。
ペカンナッツ･･･初めましてでした〜
堅いかなと思ったら、歯ごたえのある柔らかさで
ナッツの香ばしさとコクがチョコにあって美味しかった〜
でもなんで、これはきなこ色なんだろう？

Ｐａｙａｒｄ(パイヤール)
NYの高級住宅街にパティスリー＆ビストロを構える
フランス人パティシエのパイヤール氏
ルレ・デセールのメンバーです〜

包装が可愛い〜

ニューヨークセレクションです〜

左上：ミルクチョコレートで中のガナッシュはラズベリーチョコ
　　　　甘みと酸味がよいわ〜
上中：ガナッシュがキャラメルコーヒーみたい〜
　　　　おいち。苦みと甘みがとっても上品〜
右上：ピスタチオ
　　　　ピスタチオだった〜
左下：カカオの濃いスィートチョコ
　　　　苦みとか甘みが強い訳で無くって、カカオ豆自体の風味がしっかりしているチョコ
下中：ガナッシュにサクサクっとしたクランチが入っていて
　　　　とっても香ばしいチョコ〜
右下：ガナッシュがラズベリークリームになっていて
　　　　とってもフルーティー、爽やかチョコ

どれも苦みも甘みも主張しすぎず
ちょうど良い上品なバランス。
すごいわ〜、おいしいわ〜
日本には池袋西部に入っているとか。

あ〜、ＴＤＬに行った時によるべきだったわ〜